Gìn giữ một chất lượng
Được Johnnie Walker – người tiên phong trong nghệ thuật pha chế rượu, sáng lập vào năm 1820, Johnnie Walker là một trong những loại Scotch Wkisky nổi tiếng nhất thế giới đương đại. Năm 1934, Vua Goeorge V của vương quốc Anh và Ireland trao tặng Johnnie Walker “ Chứng [...]

Nói đến rượu vang, là nghĩ ngay đến Pháp. Rượu vang được xem là một nét đẹp truyền thống trong văn hoá Pháp và người Pháp có hàng trăm, hàng ngàn cuốn sách chỉ để hướng dẫn, miêu tả, ca tụng cách thưởng thức nét văn hoá ẩm thực sang trọng này.
Với người Việt, rượu [...]

Khoảng nửa lít bia hay 1 ly rượu vang cỡ vừa mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật, các nhà khoa học trường ĐH Đông Anglia (Anh) cho biết.
Từ lâu, loại đồ uống chứa cồn nhẹ này đã được biết tới là giúp giảm nguy cơ sỏi thận nhưng đây [...]

Quả (trái cây) vừa chín, hái xuống ăn tươi là tốt nhất: màu sắc, hương vị ở mức tối đa, giá trị dinh dưỡng cao còn nguyên vẹn. Nhưng quả có mùa, yêu cầu tiêu thụ thì liên tục. Quả lại dễ bị giập nát, không chịu vận chuyển, do đó ngày càng đắt, trở [...]

Thỉnh thoảng tôi vẫn có cái thú vui được ngồi uống rượu với anh em văn nghệ sĩ và cựu quân nhân. Các vị này uống rất hào, đúng là “tửu phùng tri kỷ thiên bôi thiểu”. Gặp được bạn tâm giao cùng uống, cổ nhân coi ngàn chén còn là ít thì lũ chúng [...]

Chỉ cần nhìn những đám đông đang tụ tập uống bia ở những hàng quán ồn ào tại thành phố Mumbai (Ấn Độ) và Thượng Hải (Trung Quốc) là người ta có thể hình dung được ngành sản xuất bia rượu đang ăn nên làm ra thế nào tại châu Á.

Ngành bia rượu đón tiềm [...]

Phương pháp chung
Các phương pháp sản xuất Whisky khác nhau rất nhiều, nhưng có một điều mà tất cả các phương pháp đều cùng chung đó là trước tiên ngũ cốc được xay thành hạt tấm và được trộn với nước ấm trong thùng kín (mash tun). Qua đó tinh bột được hóa đường. Tiếp [...]